Banane und Blaubeer Muffins, zucker-frei

Cooked
AuthorLaura
DifficultyBeginner

Leckere, fluffige und saftige Muffins, mit nur 110 kcal ? Ja, hier! Diese Blaubeer Muffins sind zucker-frei und Fett reduziert

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Cooked
Yields12 Servings
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins
 200 g Mehl
 40 g Haferflocken
 16 g Backpulver
 150 g Bananen
 30 g Rosinen
 2 Eier
 250 g Natur Yoghurt, fettarm
 125 g Blaubeeren
1

Backofen auf 180 C vorheizen.

2

Backformen aus Metall mit Papier belegen oder mit Öl oder Butter bepinseln, damit nichts kleben bleibt.

3

Bananen (150g) dünn schneiden und Rosinen fein hacken.
Man kann die Rosinen gerne mit Datteln oder Cranberrys ersetzen.

4

In einer Schale Bananen, Rosinen, 2 Eier, 250 g Yoghurt und Blaubeeren (125g) vermischen.

5

Trockene Zutaten vorsichtig untermengen: Mehl (200g), Haferflocken (40g) und Backpulver (16g).

6

Muffin Formen zu 3/4 mit dem Teig befüllen. Sollte für 12 Muffins ausreichen oder 18 kleine.

7

20-25 Minuten bei 180 C oder bis leicht gold-braun backen.

8

5 Minuten warten und dann aus den Formen nehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen.

9

Mit einem Glas Milch genießen!

Ingredients

 200 g Mehl
 40 g Haferflocken
 16 g Backpulver
 150 g Bananen
 30 g Rosinen
 2 Eier
 250 g Natur Yoghurt, fettarm
 125 g Blaubeeren

Directions

1

Backofen auf 180 C vorheizen.

2

Backformen aus Metall mit Papier belegen oder mit Öl oder Butter bepinseln, damit nichts kleben bleibt.

3

Bananen (150g) dünn schneiden und Rosinen fein hacken.
Man kann die Rosinen gerne mit Datteln oder Cranberrys ersetzen.

4

In einer Schale Bananen, Rosinen, 2 Eier, 250 g Yoghurt und Blaubeeren (125g) vermischen.

5

Trockene Zutaten vorsichtig untermengen: Mehl (200g), Haferflocken (40g) und Backpulver (16g).

6

Muffin Formen zu 3/4 mit dem Teig befüllen. Sollte für 12 Muffins ausreichen oder 18 kleine.

7

20-25 Minuten bei 180 C oder bis leicht gold-braun backen.

8

5 Minuten warten und dann aus den Formen nehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen.

9

Mit einem Glas Milch genießen!

Banane und Blaubeer Muffins, zucker-frei

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