Leckere, fluffige und saftige Muffins, mit nur 110 kcal ? Ja, hier! Diese Blaubeer Muffins sind zucker-frei und Fett reduziert
Backofen auf 180 C vorheizen.
Backformen aus Metall mit Papier belegen oder mit Öl oder Butter bepinseln, damit nichts kleben bleibt.
Bananen (150g) dünn schneiden und Rosinen fein hacken.
Man kann die Rosinen gerne mit Datteln oder Cranberrys ersetzen.
In einer Schale Bananen, Rosinen, 2 Eier, 250 g Yoghurt und Blaubeeren (125g) vermischen.
Trockene Zutaten vorsichtig untermengen: Mehl (200g), Haferflocken (40g) und Backpulver (16g).
Muffin Formen zu 3/4 mit dem Teig befüllen. Sollte für 12 Muffins ausreichen oder 18 kleine.
20-25 Minuten bei 180 C oder bis leicht gold-braun backen.
5 Minuten warten und dann aus den Formen nehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen.
Mit einem Glas Milch genießen!
Ingredients
Directions
Backofen auf 180 C vorheizen.
Backformen aus Metall mit Papier belegen oder mit Öl oder Butter bepinseln, damit nichts kleben bleibt.
Bananen (150g) dünn schneiden und Rosinen fein hacken.
Man kann die Rosinen gerne mit Datteln oder Cranberrys ersetzen.
In einer Schale Bananen, Rosinen, 2 Eier, 250 g Yoghurt und Blaubeeren (125g) vermischen.
Trockene Zutaten vorsichtig untermengen: Mehl (200g), Haferflocken (40g) und Backpulver (16g).
Muffin Formen zu 3/4 mit dem Teig befüllen. Sollte für 12 Muffins ausreichen oder 18 kleine.
20-25 Minuten bei 180 C oder bis leicht gold-braun backen.
5 Minuten warten und dann aus den Formen nehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen.
Mit einem Glas Milch genießen!
