Knusprige Filoteig Röllchen gefüllt mit Ricotta, Feigen und Tahinella - eine Creme aus Tahini, Kakao und Puderzucker. Diese orientalisch inspirierte Teigrollen sind schnell gemacht und total lecker!
Tahinella ist eine kreative orientalische Alternative zu der bekannten italienische Schoko-Nougat-Creme. Sie schmeckt ganz toll auch aufs Brot und ist super einfach und schnell gemacht!
Tahini (Sesam Paste) mit Kakao Pulver und Puderzucker mit dem (elektrischen) Schneebesen gut verrühren. Fertig.
Filo Teig Blätter in circa 10 cm lange Streifen schneiden.
Backofen auf 180 C vorheizen.
Ricotta mit trockenen Früchten, Nüssen, einem Ei und der Tahinella gut vermischen.
Filo Teig Streifen mit Butter bepinseln.
Am kurzen Rand der Streifen etwa 1 EL der Ricotta Mischung verteilen, dabei links und rechts einen Rand frei lassen.
Die beiden Seiten über die Füllung klappen.
Das Teigblatt zu einer kompakten Rolle aufrollen.
Die Röllchen auf einem Backblech (mit Backpapier) legen und mit Butter bepinseln.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 C 12 Minuten gold braun backen.
Alternativ kann man die Röllchen auch in der Pfanne mit etwas Öl knusprig backen oder in der Heißluftfriteuse.
Abkühlen lassen und mit Puder Zucker oder Honig beträufeln.
Gleich genießen oder bis maximal 2-3 Tage Luftdicht verschlossen aufbewahren.
Ingredients
Directions
Tahinella ist eine kreative orientalische Alternative zu der bekannten italienische Schoko-Nougat-Creme. Sie schmeckt ganz toll auch aufs Brot und ist super einfach und schnell gemacht!
Tahini (Sesam Paste) mit Kakao Pulver und Puderzucker mit dem (elektrischen) Schneebesen gut verrühren. Fertig.
Filo Teig Blätter in circa 10 cm lange Streifen schneiden.
Backofen auf 180 C vorheizen.
Ricotta mit trockenen Früchten, Nüssen, einem Ei und der Tahinella gut vermischen.
Filo Teig Streifen mit Butter bepinseln.
Am kurzen Rand der Streifen etwa 1 EL der Ricotta Mischung verteilen, dabei links und rechts einen Rand frei lassen.
Die beiden Seiten über die Füllung klappen.
Das Teigblatt zu einer kompakten Rolle aufrollen.
Die Röllchen auf einem Backblech (mit Backpapier) legen und mit Butter bepinseln.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 C 12 Minuten gold braun backen.
Alternativ kann man die Röllchen auch in der Pfanne mit etwas Öl knusprig backen oder in der Heißluftfriteuse.
Abkühlen lassen und mit Puder Zucker oder Honig beträufeln.
Gleich genießen oder bis maximal 2-3 Tage Luftdicht verschlossen aufbewahren.
