Kheer – Indischer Milchreis

Cooked
AuthorLaura
DifficultyBeginner

Kheer ist ein cremiger laktose- und zucker-freier Indischer Milchreis, voller Gewürze. Mit Mango und Nüssen ist er ein ausgezeichnetes Dessert oder Snack, perfekt in den kalten Monaten!

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Cooked
Yields4 Servings
Prep Time5 minsCook Time30 minsTotal Time35 mins
 100 g MilchreisArborio Reis oder Milchreis, zB von Reishunger*
 500 ml (Kokosnuss)Milchoder andere Milch
 2 Kardamom, leicht zerdrückt
 1 cm Zimtstange
 1 Medjool Dattelspare 10% auf Reishunger mit dem Code REISLAURA10*
 10 g (goldene) Rosinen
 10 g Pistazien
 10 g Mandeln, gestift
 100 g Mango, in Würfeln
 Kokosnuss Chips (optional)
1

Reis, Milch, Zimt und zerdrückte Kardamom in einem Topf geben und zum Kochen bringen.

2

Sobald es zum Kochen anfangt, sofort Hitze reduzieren und ständig rühren.

3

Nach 15 Minuten gehackte Dattel und Rosinen beimengen. Man kann gerne auch andere trockene Früchte nehmen oder ein wenig Zucker zum Süßen.

4

Wenn der Reis die Milch fast komplett aufgesaugt hat, ist er fertig. Aus der Hitze nehmen und ein Paar Minuten rasten lassen.

5

Der Milchreis schmeckt warm oder kalt. Vor dem Servieren in kleinen Schalen portionieren und mit Pistazien, Mandeln, Mango und Kokos Chips dekorieren. Genißen!

Ingredients

 100 g MilchreisArborio Reis oder Milchreis, zB von Reishunger*
 500 ml (Kokosnuss)Milchoder andere Milch
 2 Kardamom, leicht zerdrückt
 1 cm Zimtstange
 1 Medjool Dattelspare 10% auf Reishunger mit dem Code REISLAURA10*
 10 g (goldene) Rosinen
 10 g Pistazien
 10 g Mandeln, gestift
 100 g Mango, in Würfeln
 Kokosnuss Chips (optional)

Directions

1

Reis, Milch, Zimt und zerdrückte Kardamom in einem Topf geben und zum Kochen bringen.

2

Sobald es zum Kochen anfangt, sofort Hitze reduzieren und ständig rühren.

3

Nach 15 Minuten gehackte Dattel und Rosinen beimengen. Man kann gerne auch andere trockene Früchte nehmen oder ein wenig Zucker zum Süßen.

4

Wenn der Reis die Milch fast komplett aufgesaugt hat, ist er fertig. Aus der Hitze nehmen und ein Paar Minuten rasten lassen.

5

Der Milchreis schmeckt warm oder kalt. Vor dem Servieren in kleinen Schalen portionieren und mit Pistazien, Mandeln, Mango und Kokos Chips dekorieren. Genißen!

Kheer – Indischer Milchreis

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