Ein einfaches low-carb Brot, mit Ricotta gebacken, voller Gemüse und Kräuter. Sieht wunderschön aus und ist der perfekter Begleiter für deine Antipasti
Backofen auf 200 C vorheizen.
Zucchini mit einer Reibe reiben. In einem Sieb sammeln und Wasser auspressen.
In einer großen Schale Zucchini mit Kräutern (gehackt), Salz (6g), Eiern (6), Mehl (160g), Backpulver (1TL) und einer Prise Pfeffer mischen.
240 g Ricotta vorsichtig untermengen.
Backpapier nass machen und das Wasser ausdrücken, auf eine eckige Backform legen und Teig hineingießen.
Sonnenblumen Kernen darüber streuen und mit Schnittlauch dekorieren.
25 Minuten oder bis gold-braun backen. Abkühlen lassen und dann schneiden.
Mit Antipasti, Suppen oder als Beilage genießen!
Ingredients
Directions
Backofen auf 200 C vorheizen.
Zucchini mit einer Reibe reiben. In einem Sieb sammeln und Wasser auspressen.
In einer großen Schale Zucchini mit Kräutern (gehackt), Salz (6g), Eiern (6), Mehl (160g), Backpulver (1TL) und einer Prise Pfeffer mischen.
240 g Ricotta vorsichtig untermengen.
Backpapier nass machen und das Wasser ausdrücken, auf eine eckige Backform legen und Teig hineingießen.
Sonnenblumen Kernen darüber streuen und mit Schnittlauch dekorieren.
25 Minuten oder bis gold-braun backen. Abkühlen lassen und dann schneiden.
Mit Antipasti, Suppen oder als Beilage genießen!
