5-Minuten Orientalischer Kichererbsensalat mit Ras el Hanout
Orientalischer Kichererbsensalat mit Tomaten, Gurke und Ras el Hanout. Das schnelle 5-Minuten-Rezept ist gesund, proteinreich und perfekt für den Sommer.
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl extra vergine *affiliate link*
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Joghurt
- 1 Bund Kräuter - deiner Wahl Minze, Koriander, Schnittlauch, Petersilie
- 1 TL Ras el Hanout *affiliate link*
- Salz
Anleitungen
- Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden. Kräuter waschen, abtrocknen und fein hacken.
- Olivenöl, Zitronensaft, Ras el Hanout, Salz und Joghurt miteinander verrühren.
- Kichererbsen, Gemüse und Kräuter in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und alles gut vermengen.
- Lass den Salat anschließend etwa 10 bis 15 Minuten ziehen. So verbinden sich die Aromen besonders gut.
- Buon appetito!
Video
Notizen
Variationen für deinen Kichererbsensalat
Du kannst den Salat ganz einfach nach deinem Geschmack abwandeln.- Feta für eine cremige Variante
- Avocado für zusätzliche Cremigkeit
- Granatapfelkerne für fruchtige Frische
- Rote Zwiebeln für mehr Würze
- Geröstete Pistazien oder Pinienkerne für einen knusprigen Crunch
Nährwerte
Calories: 322kcalCarbohydrates: 48gProtein: 17gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 0.3mgSodium: 851mgPotassium: 867mgFiber: 16gSugar: 4gVitamin A: 373IUVitamin C: 11mgCalcium: 167mgIron: 5mg
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