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Hummus ist ein einfacher Kichererbsen Dip aus dem Nahen Osten, wie man ihn richtig cremig und lecker macht, findest du hier heraus!

Der beste Hummus

Hummus ist ein einfacher Kichererbsen Dip aus dem Nahen Osten, wie man ihn richtig cremig und lecker macht, findest du hier heraus!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Küche orientalisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Kichererbsen, gekocht - oder aus der Dose
  • 1 EL Tahini (Sesampaste)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • 1 Prise  Salz
  • 1 TL Natur Yoghurt
  • Sumac (optional) oder Paprika

Anleitungen
 

  • Kichererbsen über Nacht einweichen und dann 30-40 Minuten oder bis sie weich sind in Wasser kochen. Kochwasser NICHT wegschütten.
  • Knoblauchzehe hacken und Zitronen pressen.
  • Circa 10 Kichererbsen für die Dekoration beiseitelegen.
  • Zum Pürieren brauchen wir einen guten Blender oder Pürierstab.
  • Kichererbsen mit Knoblauch, einer Prise Salz, 1 EL Tahini, 1-2 EL Zitronensaft, 2-3 EL Kochwasser (oder aus der Dose), 1 EL Olivenöl und 1 TL Yogurt pürieren.
  • Jetzt kosten und nach Bedarf mit Salz, Zitronensaft (für mehr Säure) und Kochwasser (cremiger) adjustieren.
  • Hummus in eine schöne Schale transferieren.
  • Vor dem Servieren mit den Kichererbsen dekorieren und mit 1 EL Oliven Öl und Sumac beträufeln.
  • Genießen mit Brot, Gemüse Sticks, in Salaten oder Wraps.
Keyword dip, hummus, Kirchererbsen, Laktose-frei, Naher Osten, vegan, vegetarisch, Zucker-frei
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