Backofen auf 180 C vorheizen (Umluft 160 C).

Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.

Eier nach und nach dazugeben.

Mehl mit Salz vermischen und untermengen.

Hier kommt der Trick meiner Großmutter: Milch leicht aufwärmen und Backpulver unterrühren. Achtung! Schäumt! In die Masse untermischen. Damit wird der Teig schon flaumig und saftig.

Backform mit Backspray (oder Butter) besprühen.

2/3 des Teiges in die Form füllen.

Kakao mit dem restlichen Teig rühren.

Kakao Teig in die Form füllen und glatt streichen.

Mit einer Gabel vorsichtig in der Form Kreise drehen, damit die Marmorierung entsteht. Glatt streichen.

35 Minuten gold-braun backen.

10 Minuten rasten lassen, dann umstürzen.

Wer mag, kann den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.