Maroni Tiramisù- festliches Dessert mit Kastaniencreme
Mein klassisches Italienisches Tiramisu wird hier mit Kastaniencreme und Rum verfeinert und wird somit zu einem festlichen, cremigen und besonders feinen Dessert.
Zutaten
- 1 Packung Pavesini Kekse* oder Löffelbiskotten
- 1 Tasse Kaffee
- 2 TL Rum
- 3 Eier getrennt
- 3 EL Zucker
- 500 g Mascarpone
- 200 g Maroni Creme*
- 2 EL Kakao Pulver
Anleitungen
- Mach eine Tasse Kaffee, am besten Espresso, und lass ihn in einem Teller (groß genug um die Biskotten von der langen Seite einzutunken) abkühlen.
- Gib 2-3 TL Rum dazu.
- Pavesini einzeln kurz in den Kaffee (oder Kokosmilch) tunken und damit den Boden der Auflaufform* bedecken.
- Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- 3 Dotter mit 3 EL Zucker in einer (Edelstahl) Rührschüssel* schaumig schlagen.
- Mascarpone mit der Eigelb Creme glatt rühren.
- Maroni Creme untermischen.
- Anschließend Eiweiß vorsichtig nach und nach mit einer Spatula* unterheben.
- Die Hälfte der so entstandenen Creme auf die Biskotten geben und glatt streichen.
- Eine neue Schicht getränkter Biskotten auf die Creme verteilen.
- Darauf dann die restliche Creme verteilen.
- Mit gesiebtem Kakao Pulver bestreuen.
- Abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
- Buon Appetito!
Nährwerte
Calories: 238kcalCarbohydrates: 9gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 0.5gTrans Fat: 0.004gCholesterol: 83mgSodium: 39mgPotassium: 98mgFiber: 0.1gSugar: 0.3gVitamin A: 647IUVitamin C: 7mgCalcium: 68mgIron: 0.4mg
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