Go Back
–+ servings
Thai Pomelo Salat mit Chili Garnelen von Laura The cooking Globetrotter

Thai Pomelo Salat mit Garnelen

Einfaches Rezept für Thai Pomelo Salat. Mit Chili Garnelen dazu wird er zur vollwertigen Mahlzeit
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Küche Salat, Thai
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Pomelo
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 2 Handvoll Koriander
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Minze Blätter
  • 8 Garnelen
  • 2 EL geröstete Erdnüssen, zerkleinert
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 Knoblauchzehe , gehackt
  • 1 EL Tamarind, wenn verfügbar
  • 1 Chilischote
  • 1 TL Palmzucker
  • 2 EL Kokosnuss Milch
  • 2 EL Limetten Saft

Anleitungen
 

  • Fruchtfleisch der Pomelo in eine große Salatschüssel geben.
  • Mit gehacktem Koriander (1 Handvoll, die andere kommt später als Dekoration) und Minze, sowie Zwiebel in feine Scheiben geschnitten und Erdnüssen vermengen.
  • Garnelen im heißen Öl mit etwas Chili braten und salzen.
  • Leicht abkühlen lassen und dann zum Salat geben.
  • Dressing vorbereiten: Sojasoße mit Knoblauch, Chili (je nach gewünschter Schärfe), Palm Zucker, Kokosnuss Milch und Limettensaft gut vermischen.
  • Salat mit dem Dressing gut mischen.
  • Mit dem übriggebliebenen Koriander und wer mag auch mit Minze und Erdnüssen dekorieren und genießen!
Keyword Garnelen, Rezept, Salat, Thai, Thailand
Du hast das Rezept ausprobiert?Verlinke @thecookingglobetrotter auf Instagram