Zitronen Tiramisù mit Limoncello und Lemon Curd
Die sommerliche Variante meines erfolgreichen Tiramisù: das Zitronen Tiramisù mit Limoncello und Lemon Curd ist unglaublich erfrischend und schmeckt einfach köstlich.
Zutaten
- 1 Packung Pavesini Kekse
- 70 ml Limoncello
- 70 ml Wasser
- 500 g Mascarpone
- 3 EL Zucker
- 200 g Lemon Curd
- 1 Zitrone Bio
Anleitungen
- Vermische den Limoncello und das Wasser in eine Schale.
- Pavesini einzeln kurz in die Likör-Wasser Mischung tauchen und damit den Boden der Auflaufform bedecken.
- 2 Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
- 3 Dotter mit 3 EL Zucker in einer (Edelstahl) Rührschüssel schaumig schlagen.
- Mascarpone mit der Eigelb Creme glatt rühren.
- Anschließend Eiweiß vorsichtig nach und nach mit einer Spatula unterheben.
- Die Hälfte der so entstandenen Creme auf die Biskotten geben und glatt streichen.
- 3 EL Lemon Curd darüber verteilen und glatt streichen.
- Eine neue Schicht getränkter Biskotten auf die Creme verteilen.
- Darauf dann die restliche Creme und oben drauf 3 EL Lemon Curd verteilen.
- Zitrone waschen und trocken tupfen und mit einer guten Reibe (ich liebe die Microplane*) die Schale fein darüber verteilen.
- Abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
- Buon Appetito!
Video
Nährwerte
Calories: 201kcalCarbohydrates: 11gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.01gMonounsaturated Fat: 0.003gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 31mgSodium: 55mgPotassium: 9mgFiber: 0.2gSugar: 10gVitamin A: 439IUVitamin C: 4mgCalcium: 46mgIron: 0.04mg
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