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Zucchini Kuchen

Zucchinikuchen mit Schoko

Zucchinikuchen mit Schokolade: super saftig, einfach gebacken und herrlich schokoladig. Das perfekte Rezept für deine Zucchiniernte im Sommer!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Gericht Kuchen
Küche Italienisch
Portionen 16
Calories 283 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 200 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 250 g Zucchini grob gerieben
  • 150 g Schokolade gehackt
  • 75 g gemahlene Mandeln
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Anleitungen
 

  • Eine 25 cm Kastenform mit Backpapier auslegen.
  • Backofen auf 175 C Umluft vorheizen.
  • Butter, Zucker und Salz schaumig rühren.
  • Die Eier nach und nach unterschlagen.
  • Die Mandeln unterrühren.
  • Die geriebene Zucchini untermengen.
  • Mehl und Backpulver unter die Masse ziehen.
  • Am Schluss die gehackte Schokolade untermengen.
  • Teig in die vorbereitete Backform füllen und circa 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und eventuell 5-10 Minuten länger backen.
  • Buon Appetito!

Notizen

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Nährwerte

Calories: 283kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 68mgSodium: 130mgPotassium: 160mgFiber: 2gSugar: 13gVitamin A: 408IUVitamin C: 3mgCalcium: 35mgIron: 2mg
Keyword italienisch, Kuchen, Schokolade, Zucchini
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