Babaganoush – orientalische Auberginencreme
Babaganoush ist eine arabische vegane Creme aus Auberginen, Sesampaste, Knoblauch und Gewürzen, die zu Falafel, Pita oder Shawarma Fleisch serviert wird.
Italienisches Pfirsich Dessert
Ein leichtes und einfaches Obst Dessert: in Weißwein, Rosmarin und Zitrone marinierte Pfirsiche serviert mit italienischen Amaretti und Vanille Eis. Hier findest du das einfache Rezept dafür.
Asiatischer Glasnudel Salat im Glas
Glasnudel Salat im Glas? Perfekte leichte Lunch to go. Die Kollegen werden im Büro staunen wenn du deinen Salat auspackst!
Tabouleh – arabischer Bulgur Salat
Tabouleh (oder Tabule) ist ein orientalischer Bulgur Salat. Frisch, gesund und lecker, der arabische Salat besteht aus Bulgur, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und natürlich Petersilie, Minze und Gewürzen.
Das beste Pita Brot Rezept
Ich habe im neuen Buch von Ottolenghi (Ottolenghi Test Kitchen) das beste Pita Brot Rezept gefunden! Die Brottaschen gehen wunderbar im Backofen auf, man kann sie auch einfrieren und aufwärmen. Einfach in der Zubereitung, das orientalische Fladenbrot braucht nur 6 herkömmliche Zutaten und ist perfekt zum Füllen. Hier findest du eine Schritt-für-Schritt Anleitung zum besten Pita der Welt!
Orientalischer Karottensalat Rezept
Ein einfacher und leckerer Karottensalat, aromatisiert mit orientalischen Gewürzen. Der orientalische Karottensalat schmeckt warm, lauwarm und kalt, zum Fleisch, Fisch oder als Teil einer Mezze.
Rezepte zum Grillen – Beilagen, Salate und Süßes
Hier findest du eine Sammlung leckerer und ausgefallener Rezepte und Ideen aus der ganzen Welt zum Grillen: Vorspeisen, Beilagen, Salate, Fleisch, Brot und natürlich Nachtisch.
Falafel – gesund aus dem Airfryer
Falafel sind knusprige arabische Kichererbsen Bällchen mit Kräutern und Gewürzen. Perfekt als veganer Snack, Vorspeise, in Salaten oder Mezze Platter
Einfaches Shawarma mit Hühnerfleisch
Shawarma ist ein traditionelles israelisches Street Food, das aus Fleisch (Huhn) besteht und gerne mit Fladenbrot, Salat und Joghurt serviert wird
Labneh Käse selber machen
Labneh ist ein stichfester und streichfähiger Käse, der auf auf keiner Mezze fehlen darf. Er besteht aus Joghurt und mit meinem Rezept ist er kinderleicht herzustellen!
Fatayer – Spinat Feta Hefeteig Taschen
Fatayer sind Hefeteig Taschen aus dem Nahen Osten, gefüllt mit Spinat, Feta, Zwiebel und orientalische Gewürze
Amerikanische Bagels selber machen
Die perfekte Amerikanische Bagels selber backen. Mit diesem einfachen Rezept werden sie aussen knusprig und innen weich und saftig.