Neueste Rezepte

Tabouleh (oder Tabule) ist ein orientalischer Bulgur Salat. Frisch, gesund und lecker, der arabische Salat besteht aus Bulgur, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und natürlich Petersilie und Minze.

Tabouleh – arabischer Bulgur Salat

Tabouleh (oder Tabule) ist ein orientalischer Bulgur Salat. Frisch, gesund und lecker, der arabische Salat besteht aus Bulgur, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und natürlich Petersilie, Minze …
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Ich habe im neuen Buch von Ottolenghi (Ottolenghi Test Kitchen) das beste Pita Brot Rezept gefunden! Die Brottaschen gehen wunderbar im Backofen auf, man kann sie auch einfrieren und aufwärmen. Einfach in der Zubereitung, das orientalische Fladenbrot braucht nur 6 herkömmliche Zutaten und ist perfekt zum Füllen. Hier findest du eine Schritt-für-Schritt Anleitung zum besten Pita der Welt!

Das beste Pita Brot Rezept

Ich habe im neuen Buch von Ottolenghi (Ottolenghi Test Kitchen) das beste Pita Brot Rezept gefunden! Die Brottaschen gehen wunderbar im Backofen auf, man kann …
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Ein einfacher und leckerer Karottensalat, aromatisiert mit orientalischen Gewürzen. Der orientalische Karottensalat schmeckt warm, lauwarm und kalt, zum Fleisch, Fisch oder als Teil einer Mezze.

Orientalischer Karottensalat Rezept

Ein einfacher und leckerer Karottensalat, aromatisiert mit orientalischen Gewürzen. Der orientalische Karottensalat schmeckt warm, lauwarm und kalt, zum Fleisch, Fisch oder als Teil einer Mezze.
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Alle Rezepte auf einen Blick

Du willst ein bisschen stöbern oder suchst nach Inspiration? Dann scrolle durch all meine Rezepte, alphabetisch sortiert.

AFBA 2022 – ich bin dabei

Austrian Food Blog Award 2022 – The cooking Globetrotter ist dabei!

Indisch Kochen

Ich liebe die indische Küche: so bunt, voller Gewürze und Geschmack. Zu aufwändig? Nein! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste abschrecken! Meine Rezepte sind authentisch und dennoch einfach.

Bild Laura Matteucci, The cooking Globetrotter

Herzlich Willkommen auf The cooking Globetrotter

Rezepte aus aller Welt

Hier findest du einfache, exotische und internationale Rezepte, die ich während meiner Reisen und Auslandsaufenthalten von Freunden aus der ganzen Welt gelernt habe. Ganz unkompliziert mit saisonalen, regionalen und herkömmlichen Zutaten gekocht. Ausserdem gibt es hier auf dem Blog schnelle Alltagsgerichte aus meiner Heimat Italien, Wahlheimat Österreich und anderen interessanten Ländern.

Laura Matteucci – Foodblogger & Globetrotter

One night in Bangkok

Urlaubsfeeling pur dank dieser einfachen authentischen Thai Rezepte. Und Du entscheidest wie scharf, süß, sauer und salzig dein Essen sein darf.

Gratis Kochbuch Exklusiv für dich

Wir kochen um die Welt

Du willst… gesund und abwechslungsreich kochen und backen? …neue Gerichte aus fernen Ländern einfach und unkompliziert zuhause zubereiten? …mit herkömmlichen, saisonalen und regionalen Zutaten kochen und backen?

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Zitronen-Spaghetti mit Garnelen sind ein schnelles und einfaches Sommer Gericht, das nach Sonne, Meer und Italien schmeckt und alle gerne essen.

Rezepte aus Italien

Die italienische Küche spielt hier eine große Rolle, immerhin ist Bella Italia meine Heimat. Meine Lieblings Familienrezepte teile ich hier mit Dir. Buon Appetito!

Hühnerspieße mit Erdnusssauce, Chicken Satay aus Singapur, ein Rezept von Laura The cooking Globetrotter

Südostasien

Hier nehme ich dich nach Singapur, Malaysien und Südostasien mit, wo ich von 2016 bis 2019 gelebt habe. Eine sehr spannende Küche mit Einflüssen aus China, Indien und Thailand erwartet uns:  immerhin geht es in Singapur immer um gutes Essen!

Bild Apfeltiramisu, Rezept von The cooking Globetrotter, Sponsored by Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie

Österreichisch gu(a)t

Graz liegt in der Steiermark, das grüne Herz Österreichs. Hier bin ich daheim.

Und diese sind unsere kulinarische Klassiker.

Ich bin Laura, in Italien geboren, jetzt in Österreich zuhause. Zwischendurch habe ich in China, Singapur und den USA gelebt. Wir reisen so oft (und weit) wie möglich. Und wenn wir nicht gerade unterwegs sind, dann kochen wir um die Welt mit saisonalen und regionalen Zutaten. Hier findest du unsere Lieblings Rezepte aus der ganzen Welt!
Viel Spaß beim Stöbern! 

Laura

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