Der beste Vanille Kuchen

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Ich liebe einfache und wirkungsvolle Rezepte, wie diesen Vanille Kuchen von Nigella Lawson.

Ein saftiger und reicher Kuchen, perfekt am Sonntag, zum Tee oder Kaffee, für Gäste oder einfach so zum Genießen!

Das Bild hier unten zeigt die süßen Finger meiner Tochter und ich bin fast umgefallen, als Nigella es auf Instagram geliked hat!


Main vanille Kuchen saftig nigella
Vanille Kuchen von Nigella

AuthorLaura
DifficultyBeginner

Ein saftiger, weicher und aromatischer Kuchen, der immer gelingt und fantastisch schmeckt! Ein einfaches Rezept von Nigella Lawson, das jede Backfee kennen soll!

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cooked vanilla kuchen saftig nigella

Yields20 Servings
Prep Time5 minsCook Time40 minsTotal Time45 mins

 225 g Butter, Raum Temperatur
 300 g Zucker
 6 Eier
 300 g Mehl
 ½ TL Natron
 1 TL Vanille Extrakt
 ½ TL Zimt, gemahlen
 250 g Yogurt, Fett-reduziert

1

Backofen auf 180 C vorheizen.

2

Butter, weich, mit Zucker in der Kuchenmaschine mit dem Besen rühren bis schön cremig.

3

Eier nach und nach dazugeben und mischen.

4

Mehl, Natron, Vanille Extract und Zimt untermengen.

5

Am Schluss Yogurt dazugeben und gut mischen.

6

Backform (2 liter) mit Sprüh Öl einfetten und Teig hineingeben.

7

Für 40-45 Minuten gold braun backen.

8

10-15 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig kühlen lassen.

9

Mit Puderzucker und Zucker Schmetterlingen dekorieren und genießen!

Ingredients

 225 g Butter, Raum Temperatur
 300 g Zucker
 6 Eier
 300 g Mehl
 ½ TL Natron
 1 TL Vanille Extrakt
 ½ TL Zimt, gemahlen
 250 g Yogurt, Fett-reduziert

Directions

1

Backofen auf 180 C vorheizen.

2

Butter, weich, mit Zucker in der Kuchenmaschine mit dem Besen rühren bis schön cremig.

3

Eier nach und nach dazugeben und mischen.

4

Mehl, Natron, Vanille Extract und Zimt untermengen.

5

Am Schluss Yogurt dazugeben und gut mischen.

6

Backform (2 liter) mit Sprüh Öl einfetten und Teig hineingeben.

7

Für 40-45 Minuten gold braun backen.

8

10-15 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig kühlen lassen.

9

Mit Puderzucker und Zucker Schmetterlingen dekorieren und genießen!

Der beste Vanille Kuchen

Das mag ein einfacher Vanille Kuchen sein, aber wenn man ihn in einer tollen Backform, wie hier von Nordic Ware, backt, dann wird er ganz besonders! Es zahlt sich aus, in so eine Form zu investieren. Ich habe meine im Ausverkauf ergattert und liebe sie!

Ich habe den Kuchen das erste Mal kurz vor Weihnachten gebacken und habe spontan noch eine Prise Zimt dazugegeben: es passt wunderbar! Gerne könnt ihr immer ein wenig variieren und Orangen Rinden, Tonga Bohne oder Cardamon als Aroma verwenden.

Puder Zucker darüber macht ihn nicht nur total hübsch, sondern hilft auch wenn der Kuchen nicht ganz sauber aus der Form rausgekommen ist. Das ist mir hier passiert: er ist in viele Teilen zerbrochen, weil ich nicht gewartet habe bis er ausgekühlt war. Aber das sieht man gar nicht, oder?


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Der beste Sonntagskuchen

Backt ihr auch gerne am Sonntag? Wenn ihr nach Inspiration sucht, dann schaut doch in der Kategorie Kuchen, Torten und Desserts.

Auf Englisch findet ihr noch mehr Auswahl, da ich noch nicht alle Rezepte auf Deutsch übersetzt habe.

Und wenn ihr gerade keine Zeit habt zum Backen, könnt ihr die Bilder auf Pinterest speichern oder auch das Rezept ausdrucken!


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