Ein Rezept von Nigella Lawson
Ich liebe einfache und wirkungsvolle Rezepte, wie der beste Vanille Kuchen von Nigella Lawson.
Ein saftiger und reicher Kuchen, perfekt am Sonntag, zum Tee oder Kaffee, für Gäste oder einfach so zum Genießen!
Das Bild hier unten zeigt die süßen Finger meiner Tochter und ich bin fast umgefallen, als Nigella es auf Instagram geliked hat!
Rezept für den besten Vanille Kuchen
Vanille Kuchen
Ein saftiger, weicher und aromatischer Kuchen, der immer gelingt und fantastisch schmeckt! Ein einfaches Rezept von Nigella Lawson, das jede Backfee kennen soll!
einfach-
Vorbereitungszeit: 5 Minuten -
Backzeit: 40 Minuten -
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
| 225 g | Butter, Raum Temperatur |
| 300 g | Zucker |
| 6 | Eier |
| 300 g | Mehl |
| 0.5 EL | Natron |
| 1 TL | Vanille Extrakt |
| 0.5 TL | Zimt, gemahlen |
| 250 g | Yogurt, Fett-reduziert |
Utensilien
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backfett
- 2 Liter Backform*
Zubereitung
- Backofen auf 180 C vorheizen.
- Butter, weich, mit Zucker in der Kuchenmaschine mit dem Besen rühren bis schön cremig.
- Eier nach und nach dazugeben und mischen.
- Mehl, Natron, Vanille Extract und Zimt untermengen.
- Am Schluss Yogurt dazugeben und gut mischen.
- Backform (2 liter) mit Backfett einfetten und Teig hineingeben.
- Für 40-45 Minuten gold braun backen.
- 10-15 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig kühlen lassen.
- Mit Puderzucker und Zucker Schmetterlingen dekorieren und genießen!
Video
Notizen
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Vanille Kuchen Variationen
Das mag ein einfacher Vanille Kuchen sein, aber wenn man ihn in einer tollen Backform, wie hier von Nordic Ware*, backt, dann wird er ganz besonders! Es zahlt sich aus, in so eine Form zu investieren. Ich habe meine im Ausverkauf ergattert und liebe sie!
Ich habe den Kuchen das erste Mal kurz vor Weihnachten gebacken und habe spontan noch eine Prise Zimt dazugegeben: es passt wunderbar! Gerne könnt ihr immer ein wenig variieren und Orangen Rinden, Tonka Bohne oder Cardamon als Aroma verwenden.
Puder Zucker darüber macht ihn nicht nur total hübsch, sondern hilft auch wenn der Kuchen nicht ganz sauber aus der Form rausgekommen ist. Das ist mir hier passiert: er ist in viele Teilen zerbrochen, weil ich nicht gewartet habe bis er ausgekühlt war. Aber das sieht man gar nicht, oder?
Sonntagskuchen
Backt ihr auch gerne am Sonntag? Wenn ihr nach Inspiration sucht, dann schaut doch in der Kategorie Kuchen, Torten und Desserts.
Super oft backen wir einen Marmorkuchen, nach Rezept meiner italienischen Großmutter Nonna Vanna.
Auf Englisch findet ihr noch mehr Auswahl, da ich noch nicht alle Rezepte auf Deutsch übersetzt habe.
Und wenn ihr gerade keine Zeit habt zum Backen, könnt ihr die Bilder auf Pinterest speichern oder auch das Rezept ausdrucken!
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Ich bin Laura, in Italien geboren, jetzt in Österreich zuhause. Zwischendurch habe ich in China, Singapur und den USA gelebt.
Wir reisen so oft (und weit) wie möglich. Und wenn wir nicht gerade unterwegs sind, dann kochen wir um die Welt mit saisonalen und regionalen Zutaten.
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