Herzlich Willkommen auf meinem Blog The cooking Globetrotter! Ich freue mich, dir hier ein wenig über mich und meine Rezepte zu erzählen.
Das bin ich…
Ich bin Laura, Italienerin, in der Nähe von Mailand geboren und aufgewachsen.
Im Jahr 2000 habe ich in Graz ein Erasmus Semester absolviert und meinen Mann kennengelernt. Seitdem sind wir mit unseren 2 Kinder mehr oder weniger in Österreich zu Hause.
Beruflich bin ich Merchandise Manager für eine österreichische Firma, die Damenschuhe produziert und verkauft. Ich kümmere mich um die Bestückung unserer Stores.
Als ich mit unserer Tochter schwanger war, habe ich angefangen, Rezepte auf Facebook zu teilen. Dann kam Instagram dazu und der Blog. Hier sind meine Leidenschaften für Kochen, Reisen und Fotografieren vereint.
Nachdem ich bereits in verschiedenen Ländern (Italien, USA, Österreich, China, Singapur) gelebt habe und wir auch sehr gerne die Welt erkunden, heisst mein Blog The cooking Globetrotter.
Das findest du auf meinem Blog…
Auf The cooking Globetrotter gibt es einfache aber authentische Rezepte aus der ganzen Welt, die man leicht mit saisonalen und regionalen Produkten zuhause kochen/backen kann. Ich nehme euch auf eine kulinarische Weltreise mit.
Als berufstätige Mutter zweier Kinder ist mir eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung wichtig. Aber ich möchte nicht in der Küche verrückt werden oder dann Stunden lang nach dem Kochen/Backen putzen. Deswegen sind meine Rezepte recht unkompliziert und alltagstauglich.
Da ich während unserer Auslandsaufenthalte die Möglichkeit hatte, viele Freundschaften aus verschiedenen Ländern zu schliessen, stammen die meisten internationalen Rezepte hier auf dem Blog direkt von meinen Freunden, ihren Familien, oder sind von Ihnen empfohlen worden. Original und authentisch. Und trotzdem mit regionalen und saisonalen Produkte leicht zuhause umsetzbar. Genau darum geht es hier auf The cooking Globetrotter: wir kochen um die Welt, probieren neue (mehr oder weniger) exotische Speisen aus, erweitern unsere kulinarischen Horizonte und machen das ganz einfach und nebenbei, im chaotischen Alltag integriert!
Das ist mir beim Kochen und Backen wichtig…
Ich koche und backe gerne frisch und stelle so viel wie möglich selber her. ABER nicht immer. Denn manchmal ist das Leben als berufstätige Mutter zweier Kinder mit einem aufwändigen Hobby etwas stressig. Dann kommen auch bei uns Fertigprodukte auf den Tisch.
In meinen Rezepten allerdings sind die Zutaten frisch, saisonal und regional. Wenn das nicht möglich ist, schlage ich dir Alternativen vor, die leicht zu bekommen sind. Solltest du Fragen haben, kannst du mich immer gerne unter info@thecookingglobetrotter.com/ kontaktieren oder auf meinen Social Media, die weiter unten aufgelistet und verlinkt sind.
Wenn ich Marken nenne, dann sind es ausschließlich Produkte, von denen ich überzeugt bin und selber gerne einsetzte. Sollte ich Kommissionen bekommen, ist das immer als *affiliate link* markiert und beeinflusst nie den Preis, den du bezahlst.
The cooking Globetrotter
Du findest weitere schnelle und unkomplizierte Rezepte, die nicht auf dem Blog veröffentlicht sind, auf meinem Instagram Account @thecookingglobetrotter, wo du auch oft die Möglichkeit hast, an ausgesuchten Gewinnspielen teilzunehmen.
Auf Facebook findest du meine Rezepte unter The cooking Globetrotter
Auf Pinterest pinne ich gerne nicht nur meine Rezepte sondern auch alles, was mich inspiriert und ich unbedingt ausprobieren möchte!
Auf TikTok poste ich schnelle Rezepte und Tipps.
Du findest meine Rezepte in Video Format auf You Tube.
Kontakt
Gerne kannst du mich direkt kontaktieren, meine E-mail Adresse ist: info@thecookingglobetrotter.com/
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Eine kulinarische Weltreise
- Gesunde Buttermilch Pancakes ohne Zucker
Diese Buttermilch Pancakes werden schnell und unkompliziert ohne Zucker zubereitet. Sie sind fluffig und lecker. Am liebsten werden sie bei uns mit Ahornsirup und Beeren verfeinert. Total gut passen auch Joghurt, Nougat Creme und Nussmus dazu. - Punsch mit oder ohne Alkohol
Punsch wie am Weihnachtsmarkt selber machen? Mit diesem Rezept kannst du ihn ohne Zucker und für die ganze Familie zubereiten. Gib gerne einen Schuss Rum für die Erwachsene dazu - Apfeltiramisù im Glas mit Spekulatius
Beim Apfeltiramisu werden die Biskotten oder Spekulatius in Apfelsaft getunkt, die Creme ist ohne Eier. Das Dessert ist daher perfekt für die ganze Familie! - Apfelschlangerl nach Omas Rezept
Apfelschlangerl ist ein gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig aus der Steiermark. Den besten Apfelschlangerl hat die Oma (meines Mannes) gebacken. Hier ist ihr Rezept. Apfelschlangerl mit Mürbeteig Du kennst das sicher, so wie die Oma backt / kocht niemand. Ein Rezept nachzumachen scheitert oft an ungenauen Mengenangaben und auch an Erfahrung. Die Peesi Oma meines Mannes… Apfelschlangerl nach Omas Rezept weiterlesen - Pasta mit Kürbis und Feta
Pasta mit Kürbis: Hokkaido Kürbis im Ofen mit Feta, Salbei und Walnüssen gebacken trifft auf Pasta – daraus ergibt sich eine einfache herbstliche Mahlzeit. - Weiße Bohnen Hummus mit gerösteten Tomaten
Dieser cremige Hummus aus weißen Bohnen mit gerösteten Tomaten und gegrillten Auberginen ist ein orientalisches Gericht, das super schnell zubereitet wird. Der Hummus mit Tomaten macht nicht nur als Vorspeise (unbedingt mit gutem Brot dazu), sondern auch als vollwertige proteinreiche und vegane Mahlzeit eine gute Figur. Volkermampft – der Blog ums Backen und um die… Weiße Bohnen Hummus mit gerösteten Tomaten weiterlesen
Fotos von Andrea Kutilin Photography