Dieser cremige Hummus aus weißen Bohnen mit gerösteten Tomaten und gegrillten Auberginen ist ein orientalisches Gericht, das super schnell zubereitet wird. Der Hummus mit Tomaten macht nicht nur als Vorspeise (unbedingt mit gutem Brot dazu), sondern auch als vollwertige proteinreiche und vegane Mahlzeit eine gute Figur. Volkermampft – der Blog ums Backen und um die […]
Weiße Bohnen Hummus mit gerösteten Tomaten Read More »
Panzerotti sind kleine italienische frittierte Pizza-Teigtaschen gefüllt mit Tomatensauce und Mozzarellakäse. Das original Rezept stammt aus Apulien, die goldenen Halbmonde haben aber schon längst ganz Italien erobert. Sie werden nicht nur als Vorspeise oder „Stuzzicchino“ (Snack) in Restaurants und Pizzeria serviert sondern sind vor allem ein beliebtes Street Food.
Original italienische Panzerotti Read More »
Pizzette sind die italienischen Piccolinis. Diese mini Pizza kannst du ganz einfach und günstig selber mit wenigen Zutaten backen und auf Vorrat einfrieren.
Pizzette – italienische Mini Pizza (Piccolinis) Read More »
Diese einfachen Mürbeteig Osterhasen Plätzchen lassen sich hübsch dekorieren – perfekte und leckere Beschäftigung mit Kindern!
Osterhasen Plätzchen aus Mürbeteig Read More »
Babaganoush ist eine arabische vegane Creme aus Auberginen, Sesampaste, Knoblauch und Gewürzen, die zu Falafel, Pita oder Shawarma Fleisch serviert wird.
Babaganoush – orientalische Auberginencreme Read More »
Ich habe im neuen Buch von Ottolenghi (Ottolenghi Test Kitchen) das beste Pita Brot Rezept gefunden! Die Brottaschen gehen wunderbar im Backofen auf, man kann sie auch einfrieren und aufwärmen. Einfach in der Zubereitung, das orientalische Fladenbrot braucht nur 6 herkömmliche Zutaten und ist perfekt zum Füllen. Hier findest du eine Schritt-für-Schritt Anleitung zum besten Pita der Welt!
Das beste Pita Brot Rezept Read More »
Falafel sind knusprige arabische Kichererbsen Bällchen mit Kräutern und Gewürzen. Perfekt als veganer Snack, Vorspeise, in Salaten oder Mezze Platter
Falafel – gesund aus dem Airfryer Read More »
Labneh ist ein stichfester und streichfähiger Käse, der auf auf keiner Mezze fehlen darf. Er besteht aus Joghurt und mit meinem Rezept ist er kinderleicht herzustellen!
Labneh Käse selber machen Read More »
Fatayer sind Hefeteig Taschen aus dem Nahen Osten, gefüllt mit Spinat, Feta, Zwiebel und orientalische Gewürze
Fatayer – Spinat Feta Hefeteig Taschen Read More »
Die perfekten Amerikanischen Bagels selber backen. Mit diesem einfachen Rezept werden sie aussen knusprig und innen weich und saftig
Amerikanische Bagels selber machen Read More »
Einfache Ricotta und Spinat Quiche, gesund, schnell und unkompliziert in der Zubereitung und daher perfekt auch unter der Woche
Torta Pasqualina – die einfache Version Read More »
Eine schnelle, leichte, einfache und wunderschöne Spargel Quiche, das Rezept lässt sich wunderbar mit anderen Gemüse umwandeln!
Schnelle Spargel Quiche mit Blätterteig Read More »