Ein schnelles und herbstliches Brot mit Kürbis, Spinat und Feta verfeinert, perfekt mit Suppen und Salaten oder einfach so!
In einer Schale (von der Kuchenmaschine oder auch eine andere) Mehl (500g), Salz (8g) und Backpulver (40g) vermischen.
Butter (65g) dazugeben und kurz mischen.
Langsam und bei ständigem Rühren Milch (350ml) dazugießen, sobald alles vermengt ist, nicht mehr kneten.
Spinat (100g) von überschüssigem Wasser befreien (einfach drücken) und zusammen mit dem Feta (100g, grob zerbröselt) und Kürbis (100g) in den Teig untermengen.
Teig in 4 möglichst gleiche Stücke teilen. Rund formen und auf einem mit Back Papier belegtem Backblech legen. Leicht platt drücken und mit etwas Mehl bestauben. Zugedeckt 15 Minuten rasten lassen.
Backofen auf 200 C vorheizen (220 C für Ober- und Unterhitze).
Die Brötchen mit einem Messer in Vierteln schneiden, aber nicht ganz durch! Nur bis zur Hälfte, damit man das Brot später leicht teilen kann. Mit Kürbis Kernen dekorieren.
20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und mit der Lieblingssuppe oder Salat genießen!
Ingredients
Directions
In einer Schale (von der Kuchenmaschine oder auch eine andere) Mehl (500g), Salz (8g) und Backpulver (40g) vermischen.
Butter (65g) dazugeben und kurz mischen.
Langsam und bei ständigem Rühren Milch (350ml) dazugießen, sobald alles vermengt ist, nicht mehr kneten.
Spinat (100g) von überschüssigem Wasser befreien (einfach drücken) und zusammen mit dem Feta (100g, grob zerbröselt) und Kürbis (100g) in den Teig untermengen.
Teig in 4 möglichst gleiche Stücke teilen. Rund formen und auf einem mit Back Papier belegtem Backblech legen. Leicht platt drücken und mit etwas Mehl bestauben. Zugedeckt 15 Minuten rasten lassen.
Backofen auf 200 C vorheizen (220 C für Ober- und Unterhitze).
Die Brötchen mit einem Messer in Vierteln schneiden, aber nicht ganz durch! Nur bis zur Hälfte, damit man das Brot später leicht teilen kann. Mit Kürbis Kernen dekorieren.
20 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und mit der Lieblingssuppe oder Salat genießen!
