Saftiger Kürbiskuchen mit Frischkäse Frosting

Der amerikanische Pumpkin Spice Cake ist ein würziger und saftiger Kürbiskuchen mit Nüssen und einem erfrischenden Frischkäse Frosting. Einfach und schnell gemacht ist er der perfekte Herbst Kuchen.

Kürbiskuchen Rezept

Kalorien und Angaben für 1 Portion Kürbiskuchen mit Frischkäse Topping

Pumpkin Spice Cake, ein amerikanisches Rezept für würzigen Kürbiskuchen

Ein amerikanischer Kuchen, der oft mit dem Herbst und der Thanksgiving-Saison in Verbindung gebracht wird, ist der „Pumpkin Spice Cake“. Dieser Kuchen zeichnet sich durch seine reichen Aromen von Kürbispüree und einer Mischung aus Gewürzen (Pumpkin Spice genannt) aus. Diese Mischung umfasst typischerweise Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer.

Amerikanische Rezepte

Ich habe als Kind in Indiana, USA gelebt und dort die amerikanische Schule besucht. In dieser Zeit habe ich nicht nur die amerikanische Kultur und Traditionen wie Halloween und Thanksgiving kennengelernt, sondern auch die amerikanische Küche.

Hier auf dem Blog findest du daher einige typisch amerikanische Rezepte:

Bagels – Die perfekten Amerikanischen Bagels selber backen. Mit diesem einfachen Rezept werden sie aussen knusprig und innen weich und saftig.

Bananen Brot – Einfaches Rezept für das beste Bananenbrot, saftig und köstlich. Der amerikanische Klassiker bekommt hier eine leicht exotische Note.

Pekannuss Törtchen – Amerikanische Pekannuss Törtchen als Mini Pies werden in Silikon Muffin Förmchen gebacken und sehen auf dem Weihnachtsteller toll aus!

Poppy Lemon Cake – Endlich ist es da! Das beste Rezept für einen saftigen Mohn-Zitronen-Guglhupf! Mit der Zugabe von (zertifiziertem) Zitronen Öl schmeckt es noch intensiver!

Blaubeer Streusel Kuchen – Rezept für einfachen Blaubeer-Streusel-Kuchen serviert mit Buttermilch Zitrus Eis. Die Prise Kardamom sorgt für aussergewöhnlichen Geschmack.

Diese Zutaten brauchst du für den saftigen Kürbiskuchen

Um diesen saftigen Kürbiskuchen zu backen, brauchst du: Mehl, Eier, Zucker und Butter (oder Öl).

Nüsse gehören auch dazu. Traditionell wird der amerikanischen Kürbiskuchen mit Pekannüsse zubereitet. Ich habe ihn hier aber mit regionalen Walnüssen gemacht, die auch wunderbar dazu passen.

Ausserdem brauchst du Kürbispüree – das kannst du natürlich fertig kaufen, oder ganz einfach mit Kürbis, Wasser und einem Stabmixer selber machen. Wie einfach das geht, siehst du in meiner Video Anleitung auf You Tube:

Was ist Pumpkin Spice?

Es gibt keinen Pumpkin Spice Kuchen ohne Pumpkin Spice. Eh klar. Aber was ist das überhaupt?

Pumpkin spice ist eine Gewürzmischung, die in den Vereinigten Staaten besonders beliebt ist, insbesondere in der Herbst- und Winterzeit. Sie wird oft in Backwaren, Getränken und anderen herbstlichen Speisen verwendet und verleiht diesen Gerichten ein charakteristisches warmes, würziges Aroma mit einem Hauch von Kürbisgeschmack. Die Hauptbestandteile von Pumpkin Spice sind normalerweise Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer. Hier sind die Komponenten dieser Gewürzmischung genauer beschrieben:

Zimt: Zimt ist das Hauptgewürz in Pumpkin Spice und verleiht ihm sein süß-würziges Aroma. Es hat eine warme, erdige Note und eine angenehme Süße.

Nelken: Nelken sind sehr aromatisch und haben ein intensives, würziges Aroma. Sie tragen zur Tiefe und Komplexität des Gewürzes bei.

Muskatnuss: Muskatnuss hat einen leicht nussigen Geschmack und fügt eine subtile Note von Wärme hinzu. Zu viel Muskatnuss kann jedoch überwältigend sein, daher wird sie in geringen Mengen verwendet.

Ingwer: Ingwer verleiht dem Pumpkin Spice eine leichte Schärfe und ein scharfes Aroma. Dies hilft, das Gewürz ausgewogen und interessant zu gestalten.

Die genaue Mischung und Verhältnisse dieser Gewürze können je nach Rezept variieren, aber im Allgemeinen wird Pumpkin Spice oft in Verhältnissen von 3 Teilen Zimt zu je 1 Teil Nelken, Muskatnuss und Ingwer hergestellt.

Pumpkin Spice wird in einer Vielzahl von Rezepten verwendet, darunter Kürbiskuchen, Kürbisbrot, Kürbislatte, Kürbismuffins und viele andere Herbstleckereien. Es verleiht diesen Gerichten ein charakteristisches Aroma und vermittelt das Gefühl von Gemütlichkeit und Wärme, das viele mit der Herbstsaison in Verbindung bringen. Es ist auch häufig in Fertigmischungen für Kaffeewürzer und Backgewürze erhältlich, um die Zubereitung von herbstlichen Köstlichkeiten zu erleichtern.

Natürlich kannst du die Mischung auch kaufen, hier die Top 5 Bestseller auf Amazon:

Kürbiskuchen mit Frischkäse – eine harmonische Kombination

Kürbiskuchen ist oft süß und hat einen reichen, würzigen Geschmack. Frischkäse-Frosting ist cremig und leicht säuerlich, was einen ausgezeichneten Kontrast zur Süße des Kuchens bietet. Diese Balance aus süß und sauer verleiht dem Kuchen eine interessante Geschmacksdimension und verhindert, dass er zu süß wird.

Das cremige und samtige Frischkäse Topping ergänzt die feuchte, zarte Textur des Kürbiskuchens perfekt. Die Cremigkeit des Frostings gleicht die Krümeligkeit des Kuchens aus und verleiht dem Gesamterlebnis eine angenehme Textur.

Gutes Essen, das gut tut – Kürbis

Die 9 besten Rezepte mit Kürbis

Die kalte Jahreszeit hat Einzug gehalten, und mit ihr kommt die Saison für einen der vielseitigsten und köstlichsten Herbstboten – den Kürbis. Von cremigen Suppen bis hin zu süßen Leckereien bietet der Kürbis eine Fülle von Möglichkeiten, unsere Gaumen zu verwöhnen.

Hier findest du die „8 besten Rezepte mit Kürbis“, um deine kulinarische Reise durch die herbstlichen Aromen zu bereichern. Entdecke neue, kreative Wege, dieses nahrhafte Gemüse in deine Küche zu integrieren.

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