Indisches Butter Chicken
Murgh Makhani, besser bekannt als Butter Chicken, ist ein cremiger indischer Curry mit Huhn und lässt sich problemlos zuhause zubereiten. Hier findest du das Rezept.
Apfeltiramisù im Glas mit Spekulatius
Beim Apfeltiramisu werden die Biskotten oder Spekulatius in Apfelsaft getunkt, die Creme ist ohne Eier. Das Dessert ist daher perfekt für die ganze Familie!
Pasta mit Kürbis und Feta
Pasta mit Kürbis: Hokkaido Kürbis im Ofen mit Feta, Salbei und Walnüssen gebacken trifft auf Pasta – daraus ergibt sich eine einfache herbstliche Mahlzeit.
Weiße Bohnen Hummus mit gerösteten Tomaten
Dieser cremige Hummus aus weißen Bohnen mit gerösteten Tomaten und gegrillten Auberginen ist ein orientalisches Gericht, das super schnell…
Original italienische Panzerotti
Panzerotti sind kleine italienische frittierte Pizza-Teigtaschen gefüllt mit Tomatensauce und Mozzarellakäse. Das original Rezept stammt aus Apulien, die goldenen Halbmonde haben aber schon längst ganz Italien erobert. Sie werden nicht nur als Vorspeise oder „Stuzzicchino“ (Snack) in Restaurants und Pizzeria serviert sondern sind vor allem ein beliebtes Street Food.
Crostata alla marmellata – italienischer Marmeladekuchen
Crostata ist ein italienischer Kuchen aus Mürbeteig und Marmelade, der gerne zum Frühstück serviert wird und mit wenigen Zutaten rasch zubereitet ist. Hier findest du das Familienrezept, das ich von meiner Mamma gelernt habe.
Pistazien Tiramisu, ein italienisches Dessert
Mein neues Lieblingsdessert: Pistazien Tiramisu nach original italienisches Rezept. Der Mascarpone macht es cremig, die Pistazien Creme nussig und der Kaffee balanciert die Süße wunderbar aus.
Pasta al salmone – cremige italienische Lachs Tagliatelle
Diese Lachs Tagliatelle in Zitronen Sahne Soße werden mit geräuchertem, frischem oder TK Lachs zubereitet, sind in 20 Minuten auf dem Tisch und jeder liebt sie! Ein einfaches Rezept, original italienisch.
Chapati – indisches Fladenbrot mit Vollkornmehl
Chapati, auch Roti (indisch für „flach“) genannt, ist ein einfaches und schnelles indisches Fladenbrot aus Vollkornmehl und Wasser, das traditionell in einer heissen Eisenpfanne zubereitet wird. Weniger bekannt als Naan, das etwas flaumiger ist, ist Chapati dünner, neutraler im Geschmack und wird ohne Fett zubereitet.
Italienische Haselnuss Kekse – Baci di Dama
Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse, die für ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Der Name „Baci di Dama“ bedeutet wörtlich „Damenküsse“ und bezieht sich auf die charakteristische Form dieser Kekse.
Fluffiger Kaiserschmarrn aus dem Backofen
Dieser fluffige Kaiserschmarrn aus dem Backofen ist schnell zubereitet und das original österreichische Rezept ist einfach und unkompliziert. Serviere ihn mit Apfelmus, Marillen- oder Zwetschgenröster und schon schmeckt er wie auf der Alm oder Skihütte.
Panzanella toscana – Brotsalat original italienisch
Panzanella ist ein Brotsalat aus der Toskana, der sich hervorragend eignet, um altes Brot zu verbrauchen. Das Rezept für den sommerlichen Salat ist sehr einfach und original aus meiner Heimat Italien.