Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse, die für ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Der Name "Baci di Dama" bedeutet wörtlich "Damenküsse" und bezieht sich auf die charakteristische Form dieser Kekse.

Italienische Haselnuss Kekse – Baci di Dama

Feine Haselnusskekse aus Piemont, Italien

Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse, die für ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Der Name „Baci di Dama“ bedeutet wörtlich „Damenküsse“ und bezieht sich auf die charakteristische Form dieser Kekse.

Die Kekse bestehen aus zwei runden Hälften, die mit einer Füllung aus geschmolzener Schokolade zusammengehalten werden. Ursprünglich stammen sie aus Alessandria, einer Stadt im norditalienischen Piemont, bereits für Gianduja und Haselnussprodukte bekannt.

Baci di Dama werden oft in Italien als süße Begleitung zu Kaffee oder Tee serviert. Ihr feines Aroma, die knusprige Textur und die köstliche Kombination aus Haselnüssen und Schokolade machen sie zu einer beliebten Leckerei in der italienischen Küche.

Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse, die für ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Der Name "Baci di Dama" bedeutet wörtlich "Damenküsse" und bezieht sich auf die charakteristische Form dieser Kekse.

Baci di Dama Rezept

Baci di Dama, italienische Haselnusskekse

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Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse, die für ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Der Name „Baci di Dama“ bedeutet wörtlich „Damenküsse“ und bezieht sich auf die charakteristische Form dieser Kekse.

mittel
  • Vorbereitungszeit:
    15 Minuten
  • Ruhezeit:
    1 Stunden
  • Backzeit:
    20 Minuten
  • Gesamtzeit:
    1 Stunden 35 Minuten

Zutaten

2 Backbleche
200 g Mehl
200 g Butter, kalt
180 g Zucker
200 g Haselnüsse, gemahlen
1 Ei
1 Prise Salz
100 g Backschokolade

Utensilien

Zubereitung

  1. Mehl, Butter (kalt und in Stücken), Zucker, Salz, Haselnüsse (gemahlen) und Ei mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Teig mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  3. 2 Backbleche mit Backpapier oder Dauerbackfolie* auslegen.
  4. Backofen auf 160 C Umluft vorheizen (oder 180 C oben und unten Hitze).
  5. Mit Hilfe eines Dosierlöffels kleine möglichst gleiche Kugeln formen und auf das Backblech legen. Ein wenig Abstand dazwischen lassen. Damit der Teig nicht am Löffel klebt, immer wieder im kalten Wasser eintauchen.
  6. Kekse circa 20 Minuten goldbraun backen (nach 15 Minuten unbedingt kontrollieren, die Backzeit hängt von der Größe der Kekse ab).
  7. Wenn sie goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen (sie werden dabei auch fester).
  8. Schokolade im Wasserbad schmelzen und rühren.
  9. Ein bisschen Schokolade auf einen Keks geben und mit einem zweiten verbinden.
  10. Gut abkühlen lassen, bis die Schkoladenmasse fest ist.
  11. Kekse in einer Metalldose* lagern.
  12. Buon Appetito!

Notizen

Gerne kannst du die Kekse auch mit anderen Nüssen oder verschiedenen Nüssen backen.

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Kalorien und Angaben für 1 Bacio di dama

Nährwerte und Nährstoffe

70 Kcal
6 g Kohlehydraten – 4 g Fett
18 mg Natrium – 35 mg Kalium – 6 mg Kalzium
Nährwerte automatisch berechnet

Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse, die für ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Der Name "Baci di Dama" bedeutet wörtlich "Damenküsse" und bezieht sich auf die charakteristische Form dieser Kekse.
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Haselnüsse enthalten viel Calcium und Phosphor, die perfekte Kombi für feste Knochen und gesunde Zähne!

Sie punkten mit Eisen.

Mit ihrem hohen Gehalt an Magnesium, Vitamin E und Niacin gelten Haselnüsse zu Recht als pure Nervennahrung und als echtes Brainfood.

Haselnüsse enthalten viel Fett. Dieses setzt sich aus wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren zusammen, die dem Körper ausgesprochen guttun. Vor allem Herz und Gefäße profitieren davon.

Quelle: Eatsmarter
Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse, die für ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Der Name "Baci di Dama" bedeutet wörtlich "Damenküsse" und bezieht sich auf die charakteristische Form dieser Kekse.
Italienische Haselnusskekse

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Ich bin Laura, in Italien geboren, jetzt in Österreich zuhause. Zwischendurch habe ich in ChinaSingapur und den USA gelebt.

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