Dieses Eierlikör-Tiramisu ist die perfekte Kombination aus klassischem italienischem Tiramisu und dem feinen Aroma von Eierlikör. Luftige Biskotten, eine cremige Mascarponefüllung und ein Hauch Likör machen dieses Dessert zum Highlight für Feiern oder gemütliche Genussmomente – probiere dieses Rezept und verleihe deinem Tiramisu eine köstliche neue Note!
Eierlikör-Tiramisu original italienisch mit Mascarpone
Tiramisu ist mit Abstand unser liebstes Dessert: cremig, frisch, nicht zu süß und einfach immer ein Genuss! Da ich das italienische Dessert sehr oft zubereite, habe ich schon einige Abwandlungen ausprobiert: klassisch italienisch, oder trendiges Pistazien Tiramisu, sowie fruchtig mit Apfelmus oder Erdbeeren. Hier auf dem Blog findest du eine grosse Auswahl an Tiramisu Rezepten. Stöbere gerne in aller Ruhe und speichere deine liebsten Varianten auf Pinterest.
Zu Weihnachten oder Ostern wird gerne Eierlikör verschenkt. Wir hatten auch eine Flasche bekommen und ich habe damit dieses Eierlikör-Tiramisu für die Silvesternacht zubereitet und es mit netten Glücksbringer-Streuseln* dekoriert.
Das Eierlikör-Tiramisu habe ich ohne Eier aber sonst ganz klassisch mit Biskotten (ich verwende gerne Pavesini*), Kaffee und Mascarpone zubereitet. Zusätzlich habe ich den Eierlikör mit dem Kaffee vermischt und ihn auch über die Mascarpone-Sahne Creme verteilt. Nichts für Kinder, aber soooo gut für die Erwachsenen!!! Und ja keine Sorge, die Kids haben Silvester natürlich nicht ohne Dessert feiern müssen! Für sie habe ich die Mascarpone-Sahne Creme mit Nutella verfeinert und sie haben somit ihr eigenes kindergerechtes Tiramisu bekommen.
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Eierlikör-Tiramisu Rezept ohne Eier
Eierlikör-Tiramisu
Dieses Eierlikör-Tiramisu ist die perfekte Kombination aus klassischem italienischem Tiramisu und dem feinen Aroma von Eierlikör.
einfach-
Vorbereitungszeit: 15 Minuten -
Ruhezeit: 2 Stunden 29 Minuten -
Gesamtzeit: 2 Stunden 44 Minuten
Zutaten
| 1 | Packung Biskotten (Pavesini oder Löffelbiskotten) |
| 1 | Tasse Kaffee |
| 250 ml | Eierlikör |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 ml | Sahne |
| 50 g | Staubzucker |
| Optional: gehackte Pistazien, Streusel oder Basier zum dekorieren |
Utensilien
- Auflaufform* oder Dessert-Gläser*
- Handrührer* mit Rührbesen
Zubereitung
- Eine Tasse Kaffee mit 50 ml Eierlikör vermengen.
- Biskotten eintunken und am Boden der Auflaufform oder Gläser platzieren.
- Sahne steif schlagen und kühl stellen.
- Mascarpone, Puderzucker und 100 ml Eierlikör cremig rühren.
- Geschlagene Sahne untermengen.
- Die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Creme darüber verteilen. 50 ml Eierlikör darüber gießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
- Eine weitere Schicht Biskotten auf die Creme legen.
- Restliche Creme auf die 2. Schicht Biskotten geben und die letzen 50 ml Eierlikör gleichmäßig mit einem Löffel darüber verteilen.
- Auflaufform mit Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und für mindesten 3 Stunden, noch besser über Nacht, kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Streuseln, Pistazien oder Basier dekorieren und genießen.
- Buon Appetito!
Notizen
Das Eierlikör-Tiramisu sollte mindesten 3 Stunden kühl lagern, bevor man es serviert. Noch besser ist es, wenn es über Nacht die Zeit hat, fest zu werden und die Aromen zu entwickeln. Also ruhig am Vortag zubereiten!
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Eierlikör selbstgemacht
Selbst gemachter cremiger Eierlikör
Ich bereite Eierlikör im Thermomix – geht schnell und gelingt wunderbar.
Falls du ein Rezept für Eierlikör ohne Thermomix suchst, dann kann ich dir das von Silke weiterempfehlen: SilkesWelt Eierlikör Rezept. Sie erklärt alles ganz genau und hat wertvolle Tipps.
Noch mehr Tiramisu Rezepte
Tiramisu ist das beliebteste italienische Dessert. Das original Rezept ist recht einfach und benötigt nur wenige Zutaten: Kekse, Kaffee, Mascarpone, Eier (oder Sahne) und Zucker.
Verfeinert mit Raffaello und Kokosnuss, Pistazien-Creme oder Limoncello und Lemoncurd schmeckt es ganz besonders und macht eine tolle Figur.
Man kann Tiramisu auch ohne rohe Eier zubereiten, wie ich es in diesem Fall oder beim Apfeltiramisu gemacht habe. Hier habe ich Sahne und Mascarpone geschlagen. Die Creme wird dabei etwas fester als mit Eiern, deswegen ist es ratsam, sie mit Apfelmus oder anderen flüssigeren Cremen zu vermischen.
Im Sommer kannst du ein Tiramisu-Parfait zubereiten, oder das klassische Rezept mit Raffaello und Kokosnuss verfeinern für eine exotische Variante.
In Kombination mit süßen reifen Erdbeeren und serviert im Glas wird das Tiramisu zum perfekten Frühlingsdessert!
Und natürlich gibt es zusätzlich zu dem Eierlikör-Tiramisu auch noch weitere festliche Versionen, die ich besonders gerne mag: Tiramisu mit Maroni oder mit Pistazien Creme.
Hast du schon deinen Favoriten gefunden? Siehe auch die Bilder und Links hier unten zu den vielen Tiramisu Rezepten, die ich entwickelt habe. Lass mich gerne wissen, welches dich angesprochen hat und falls du es nachmachst, freue ich mich unheimlich auf eine Rückmeldung – gerne hier in den Kommentaren oder auf meinen Social Media Kanälen (du findest mich überall als The cooking Globetrotter).
Buon Appetito!
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Eierlikör-Tiramisu Bilder
Ciao!
Ich bin Laura, in Italien geboren, jetzt in Österreich zuhause. Zwischendurch habe ich in China, Singapur und den USA gelebt.
Wir reisen so oft (und weit) wie möglich. Und wenn wir nicht gerade unterwegs sind, dann kochen wir um die Welt mit saisonalen und regionalen Zutaten.
Hier findest du unsere Lieblings Rezepte aus der ganzen Welt!
Viel Spaß beim Stöbern!
Deine Laura
Leider fehlt in der Zutatenliste die Mascarpone, also auch die Angabe der erforderlichen
Menge. In der Zubereitung steht aber, dass man Mascarpone, Puderzucker und Eierlikör
vermengen soll.
Hallo Gisela,
500 g Mascarpone, also eine Packung, werden gebraucht.
Vielen Dank, ich habe es sofort eingefügt!
Buon Appetito!
Laura