Tiramisú – DAS italieniesche Dessert

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Tiramisú ist das bekannteste italienische Dessert. Meine leichte Version davon muss ich natürlich im Rahmen der italienischen Wochen mit euch teilen!

Das Rezept stammt von meiner Freundin Michela. Ich mache Tiramisú so schon seit Jahren und jetzt kann auch meinen Sohn mithelfen – nicht nur beim Essen!

Meine Version von Tiramisú benötigt nur wenige Zutaten und kaum Zucker. Ich verwende Pavesini statt Löffelbiskotten. Sie sind leicht und schmal und somit schmeckt man mehr die Mascarpone Creme und das Dessert wirkt nie trocken. Solltest du Hilfe brauchen, sie zu finden, melde dich gerne bei mir!


cooked step 1 tiramisu rezept Pavesini italienisch Italien dessert mascarpone kaffee
Tiramisu Zutaten

AuthorLaura
DifficultyBeginner

Tiramisu ist DAS italienische Dessert und ich habe ein sehr einfaches und schnelles Rezept für eine leichte und cremige Version hier für dich

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cooked tiramisu rezept Pavesini italienisch Italien dessert mascarpone kaffee

Yields20 Servings
Prep Time15 minsTotal Time15 mins

 1 Packung Pavesini Biskottenoder 2 Packungen Savoiardi
 1 Tasse Kaffee
 3 Eier
 3 EL Zucker
 500 g Mascarpone
 1 Prise Salz
 3 EL Kakao Pulver

1

Mach eine Tasse Kaffee, am besten Espresso, und lass ihn in einer Schale (groß genug um die Biskotten von der langen Seite einzutunken) abkühlen.

2

Pavesini einzeln kurz in den Kaffee tauchen und damit den Boden der Auflaufform bedecken.

3

2 Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
3 Dotter mit 3 EL Zucker schaumig schlagen.

4

Mascarpone mit der Eigelb Creme glatt rühren.
Anschließend Eiweiß vorsichtig nach und nach mit einer Spatula unterheben.

5

Die Hälfte der so entstandenen Creme auf die Biskotten geben und glatt streichen.

6

Eine neue Schicht getränkter Biskotten auf die Creme verteilen.
Darauf dann die restliche Creme verteilen.
Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.

7

Vor dem Servieren mit Kakao Pulver bestäuben und genießen!

CategoryCuisine

Ingredients

 1 Packung Pavesini Biskottenoder 2 Packungen Savoiardi
 1 Tasse Kaffee
 3 Eier
 3 EL Zucker
 500 g Mascarpone
 1 Prise Salz
 3 EL Kakao Pulver

Directions

1

Mach eine Tasse Kaffee, am besten Espresso, und lass ihn in einer Schale (groß genug um die Biskotten von der langen Seite einzutunken) abkühlen.

2

Pavesini einzeln kurz in den Kaffee tauchen und damit den Boden der Auflaufform bedecken.

3

2 Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
3 Dotter mit 3 EL Zucker schaumig schlagen.

4

Mascarpone mit der Eigelb Creme glatt rühren.
Anschließend Eiweiß vorsichtig nach und nach mit einer Spatula unterheben.

5

Die Hälfte der so entstandenen Creme auf die Biskotten geben und glatt streichen.

6

Eine neue Schicht getränkter Biskotten auf die Creme verteilen.
Darauf dann die restliche Creme verteilen.
Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.

7

Vor dem Servieren mit Kakao Pulver bestäuben und genießen!

Tiramisu´: das italienische Dessert

Ich bin sicher, du wirst dieses Tiramisú immer wieder machen! Meine Freunde und Familie lieben es und fragen immer wieder danach!

Einmal hatte ich für eine Feier Tiramisú vorbereitet. Es war im Kühlschrank. Als ich es rausnehmen wollte, bemerkte ich, dass jemand mehr oder weniger unauffällig den ganzen Rand weggegessen hatte! Es war sofort klar, wer der Dieb war! Seitdem mache ich immer extra eine Portion für ihn, wenn ich Tiramisú vorbereite!

Dieses Rezept lässt sich gut umwandeln, hier einige Varianten:

  • Weihnachts Tiramisú : 3 Eiweiße statt nur 2 schlagen. 125g Maroni Creme zu der Mascarpone-Eier Creme dazugeben und dann Eiweiß unterheben. Die Creme hat jetzt einen tollen Geschmack!
  • Tiramisú Parfait : perfekt an heißen Sommer Tagen und wenn man etwas besonderes sucht, das Rezept für gefrorenes Tiramisú ist hier auf dem Blog!
  • Kinder Tiramisú : Koffein-freien Kaffee verwenden oder gerne auch Obstsaft, Milch oder Kakao.
  • Tiramisú ohne Eier : statt Eier kann man 250ml geschlagene Sahne mit Mascarpone und Zucker vermischen.

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Mein Tiramisú

Ich bin gespannt, welche Version wirst du ausprobieren? Lass es mich gerne in den Kommentaren hier unten wissen oder auf Instagram oder Facebook!

Das Rezept kannst du gerne ausdrucken oder auf deine Pinterest Boards speichern, nutze dazu die Buttons mit P.

Unsere kulinarische Reise macht nächste Woche noch einmal in meiner Heimat Italien halt, komm vorbei, ich zeige dir ein klassisches italienisches Gericht!


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