Raffaello Tiramisu Rezept original italienisch

Das beste italienische Tiramisu als erfrischendes Sommerdessert: das Raffaello Tiramisu wird mit Kokosmilch, Kokosnussflocken, Mascarpone und natürlich Raffaello Pralinen einfach und schnell zubereitet.

Tiramisu Rezept original italienisch mit Video Anleitung

Das klassische original italienische Tiramisu ist mit Sicherheit das Dessert, das ich in meinem Leben am öftesten zubereitet habe.

Nachdem meine Familie und Freunde es lieben, mache ich den italienischen Klassiker sehr oft für Familienfeiern oder Parties. Das original Rezept lässt sich sehr gut abwandeln und die einfache Zugabe von verschiedenen Zutaten macht aus dem traditionellen Dessert ein abwechslungsreiches und originelles Tiramisu Rezept. Weitere Abwandlungen findest du weiter unten.

Im Sommer wollte ich für eine Gartenparty eine frische, sommerlich und ausgefallene Version davon machen. Sommer, Sonne… mir fällt als nächstes Kokosnuss ein! Und so ist die Idee entstanden, mein Tiramisu mit Raffaello Pralinen* und Kokosflocken zu verfeinern. Und das Ergebnis war so lecker, dass ich es gerne mit dir hier teile.

Raffaello Tiramisu Rezept – die Zutaten

Das Raffaello Tiramisu wird mit wenigen Zutaten zubereitet:

Mascarpone – den cremigen Doppelrahmfrischkäse aus Italien verwenden wir in meiner Heimat gerne für süße Verführungen.

Pavesini Biskotten* – diese Löffelbiskuits sind dünner und leichter als die Savoiardi und wir bevorzugen sie, weil wir gerne mehr Creme als Biskotten mögen. Wenn du sie in deiner Nähe nicht finden kannst, dann einfach Löffelbiskuits verwenden oder hier bestellen:

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Kaffee oder Kokosmilch – du hast die Wahl: mit Kaffee schmeckt das Tiramisu eher original, mit Kokosmilch ist es auch für Kinder geeignet und erfrischend.

Raffaello Pralinen* – diese mischen wir in die Creme hinein und legen einige oben drauf als Dekoration.

Kokosnuss Flocken – und schon schmeckt es nach Urlaub in der Karibik! Die Kokosflocken geben wir oben drauf statt dem Kakao.

Eier – ja, Tiramisu wird mit rohen Eiern zubereitet. Sie sollten super frisch sein. Wer sich nicht traut, kann sie temperieren oder Sahne stattdessen verwenden (mehr dazu weiter unten), allerdings schmeckt es dann ein bisschen anders.

Zucker – da Mascarpone, Kekse und Raffaello bereits süß sind, brauchen wir hier nur 3 EL Zucker für die Creme.

Tiramisu im Kühlschrank aufbewahren – Haltbarkeit

Tiramisu unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, damit wird es nicht nur schön kalt, sondern verdirbt auch nicht so schnell.

2-3 Tage ist das Dessert haltbar, wenn man es immer kühl gelagert hat. Bis zu 2 Stunden Raumtemperatur sind in Ordnung.

Wenn man nicht alles schnell aufbrauchen kann, was uns noch nie passiert ist!, dann gerne die Reste einfrieren. Diese dann schonend im Kühlschrank vor dem Verzehr auftauen lassen.

Am besten lässt sich Tiramisu in Glas Auflaufformen mit Deckel aufbewahren. Die Form sollte circa 20×30 cm gross sein bzw. ein Fassungsvermögen von 3-4 Liter haben. Eine Form mit Deckel ist dann auch für den Transport sehr praktisch und im Kühlschrank platzsparend, da man etwas darüber stapeln kann. Um das Tiramisu kühl zu transportieren, kann man die Form in eine Kühltasche* legen und/oder sie mit Kühlpatronen* kühlen.

Ich verwende gerne eine rechteckige Auflaufform aus Glas, so ähnlich wie diese hier:

Tiramisu Rezept ohne Sahne

Kalorien und Angaben

Tiramisu Rezept abwandeln

Wie erwähnt, habe ich Tiramisu schon oft mit anderen Zutaten verfeinert oder das Rezept abgeändert. Hier einige davon:

Frozen Tiramisu – ein gefrorenes Tiramisu Parfait mit Butterkeksen, perfekt im Hochsommer!

Apfel Tiramisu, wahlweise mit Spekulatius – hier trifft meine Heimat Italien auf meine Wahlheimat Österreich. Wir leben ganz nah am Apfelland und bekommen leckere Äpfel, die sich wunderbar in einem Tiramisu einarbeiten lassen. Ganz toll in Kombination mit Spekulatius Keksen.

Weihnachts Tiramisú mit Maroni Creme und Rum, mein Favorit! – Maroni Tiramisu ist eine feine Abwandlung meines klassischen italienischen Desserts, das mit Kastanien Creme und Rum verfeinert wird. Daraus entsteht ein festliches und cremiges Tiramisu.

Tiramisu mit Pistazien Creme – Mein neues Lieblingsdessert: Pistazien Tiramisu nach original italienisches Rezept. Der Mascarpone macht es cremig, die Pistazien Creme nussig und der Kaffee balanciert die Süße wunderbar aus.

Tiramisu ohne Kaffee

Wenn du dein Tiramisu ohne Kaffee zubereiten möchtest, dann Koffein-freien Kaffee verwenden oder gerne auch Obstsaft, Milch oder Kakao um die Biskotten einzutunken.

Meine Erdbeeren-Mascarpone-Creme ist ohne Kaffee – Ein geniales Erdbeer-Mascarpone-Creme Dessert verfeinert durch frische Minze, Pistazien und dank Geheim-Zutat besonders saftigen und süßen Erdbeeren.

Tiramisu Rezept ohne Alkohol

Ich gebe keinen Alkohol zu meinem klassischen Tiramisu dazu.

Wer möchte, kann gerne ein wenig Rum, Amaretto oder Mandellikör zum Kaffee geben. Schmeckt richtig lecker!

Tiramisu ohne Eier

Wie schon erwähnt, kann man Tiramisu ohne Eier zubereiten, auch wenn es natürlich etwas anders schmeckt: statt Eier kann man 250ml geschlagene Sahne mit 500 g Mascarpone und 3 EL Zucker vermischen. Diese Mascarpone Creme schmeckt sehr gut auch in Kombination mit Obst und anderen Keksen oder um Torten zu dekorieren.

Gutes Essen, das gut tut: Kokosnuss

Rezepte aus meiner Heimat Italien

Hast du Lust auf italienisches Essen bekommen? Dann habe ich einige leckere und authentische Rezepte aus meiner Heimat für dich:

Pasta Rezepte:

Pizzoccheri – Pizzoccheri sind eine Nord-italienische Nudelart aus Buchweizen- und Weizenmehl, die traditionell mit (viel) Käse, Wirsing, Butter, Salbei, Knoblauch und Kartoffeln serviert wird. Ein einfaches Gericht, wo alles in einem Topf gekocht wird, das geschmackvoll und sättigend ist. Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt auch noch sehr gut.

Zitronen Spaghetti mit Garnelen – Cremige Zitronen Spaghetti mit Garnelen sind ein schnelles und einfaches italienisches Pasta Gericht. Das original Rezept aus meiner Heimat Italien findest du hier.

Risotto mit Radicchio – Rezept für cremiger Risotto mit Radicchio, Salsiccia und Scamorza: einfach erklärt, vielseitig, saisonal, original italienisch

Quiches und Brot Rezepte:

Torta Pasqualina – Einfache Ricotta und Spinat Quiche, gesund, schnell und unkompliziert in der Zubereitung und daher perfekt auch unter der Woche.

Kräuter Ricotta Brot – Ein einfaches Rezept aus Italien für sommerliches Kräuter Ricotta Brot, Low Carb, gerne vegan oder glutenfrei. Der perfekter Begleiter für deine Antipasti.

Italienische Nachspeisen:

Cantucci – Cantucci sind italienische Biskotten, die perfekt zum Kaffee, Tee oder Wein passen. Kekse zum Wein? Ja!! Erfahre mehr darüber hier.

Italienischer Apfelkuchen – Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, wo man alles in eine Schüssel wirft und daraus einen wunderbaren saftigen und leckeren Apfelkuchen entsteht!

Pfirsich Bowle Dessert – Ein leichtes und einfaches Obst Dessert: in Weißwein, Rosmarin und Zitrone marinierte Pfirsiche serviert mit italienischen Amaretti und Vanille Eis. Hier findest du das einfache Rezept dafür.

Pastiera di riso, Milchreiskuchen – Einfaches Rezept für eine italienische Ostertorte aus Mürbeteig und Milchreis: Pastiera di riso bei The cooking Globetrotter. Torte zu Ostern aus Neapel, Italien.

Castagnole – Castagnole sind kleine italienische Krapfen, überzogen mit Honig oder Zucker und bunten Streuseln. Sie werden für Fasching zubereitet. Man nennt sie in Umbrien und Süditalien Strufoli oder Struffoli.

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