Gibt es schon Spargel bei dir? Hier sieht man sie schon! Deswegen stelle ich dir heute meine einfache und schnelle Spargel Quiche vor! Passt wunderbar auf die Ostertafel und eignet sich auch für schnelle und unkomplizierte Mahlzeiten (wer braucht so ein Rezept gerade nicht?).
Da gerade Spargel Saison hat, nehme ich mit diesem Rezept an dem Blogger Event Saisonal isst besser teil. Am 1. Freitag im Monat präsentieren wir euch neue Rezepte mit saisonalen Zutaten. Was wir uns für April ausgedacht haben, findest du weiter unten.
Ich sah das erste Mal diese schnelle Spargel Quiche auf dem Instagram Account von Frances Carry on cooking und schon war ich im Supermarkt auf der Suche nach Spargel! Ich habe das Rezept etwas an unseren Geschmack adaptiert und damit die Vorbereitungszeit verkürzt.
Eine schnelle, leichte und wunderschöne Quiche, das Rezept lässt sich wunderbar mit anderen Gemüsesorten umwandeln!
Blätterteig auf Backpapier ausrollen und auf einem Backblech auslegen.
Backofen auf 170C vorheizen.
Ricotta mit Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Die entstandene Creme gleichmäßig auf den Blätterteig streichen.
Gewaschene und geputzte Spargel auf die Creme geben.
Feta zerbröseln und darüber streuen.
Für circa 30 Minuten oder bis gold braun backen.
Mit einem grünen Salat genießen!
Ingredients
Directions
Blätterteig auf Backpapier ausrollen und auf einem Backblech auslegen.
Backofen auf 170C vorheizen.
Ricotta mit Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Die entstandene Creme gleichmäßig auf den Blätterteig streichen.
Gewaschene und geputzte Spargel auf die Creme geben.
Feta zerbröseln und darüber streuen.
Für circa 30 Minuten oder bis gold braun backen.
Mit einem grünen Salat genießen!
Statt Spargel eignen sich auch Zucchini, Paprika, Melanzani oder Tomaten. Diese müssen aber fein geschnitten werden, am besten in Scheiben.
Auf der Suche nach anderen Gemüse Quiches? Wie wäre es mit meiner Spinat und Ricotta Quiche mit selbstgemachtem Teig?
Und hier sind noch tolle Rezepte mit saisonalen Produkten:
Saisonal isst besser – April
Dabei sind:
Alexandra von meins-mitliebeselbstgemacht|@meins_mitliebe
Frances von carry-on-cooking | @carryoncooking
Julia von beetsandtreats.at/ | @beets.and.treats
Katrin von fernwehkueche/ | @fernwehkueche
Kathrina von kuechentraumundpurzelbaum/ | @kuechentraumundpurzelbaum
Ina von whatinaloves | @whatinaloves
Sandy von wiewowasistgut| @sandy_loves_green
Tamara und Sebastian von simply-vegan | @simplyveganorg
Und hier unten findest du die Links zu den April Rezepten:
die quiche sieht soooo gut aus! sobald es hier spargel auf dem Markt gibt muss ich auch auf jeden Fall zuschlagen!
danke liebe Ina, das freut mich sehr!
Lass sie dir schmecken!
Laura
Liebe Laura, ich liebe Spargel und daher mag ich auch dein Rezept so gern 🙂 Ein wirkliches saisonales Leckerchen!
Liebe Grüße, Frances
Danke dir Frances, du hast mich dazu inspiriert!
LG
Laura
Liebe Laura,
das Rezept ist schon gespeichert. Habe inzwischen auch bereits Spargel bekommen, allerdings nur weißen. Ich weiß, eigentlich egal aber mit grünem sieht die Quiche doch irgendwie noch besser aus.
Danke für das tolle Rezept und die Inspiration.
Gruß,
Alexandra
Danke dir Alexandra!
Die Quiche kann man sehr gut auch mit weißen Spargeln oder anderen Gemüse machen!
Lass sie dir schmecken!
Laura