Schnelle Spargel Quiche

Schnelle Spargel Quiche

Diese schnelle und einfache Quiche ist perfekt für unerwartete Gäste, Feste und immer, wenn es schnell gehen muss!

Keine Spargel vorhanden? Kein Problem! Einfach eine andere Gemüse nehmen!

Ich sah diese Quiche auf dem Instagram Account von Frances Carry on cooking  und schon war ich in Supermarket auf der Suche nach Spargel! Ich habe das Rezept  etwas adaptiert und damit die Vorbereitungszeit verkürzt.

 

Asparagus Quiche with Ricotta

Spargel Quiche mit Ricotta

 

Zutaten:

  • Blätterteig (ich habe Dinkel gewählt), ausgerollt
  • 250g Ricotta
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
  • Spargel oder andere Gemüse (200-300g)
  • 80g Feta

 

Statt Spargel eignen sich auch Zucchini, Paprika, Melanzani oder Tomaten . Diese müssen aber fein geschnitten werden, am bestens in Scheiben.

 

healthy and light quiche

Leichte und gesunde Quiche

 

Zubereitung:

1. Backofen auf 170C vorheizen.

2. Blätterteig auf Backpapier ausrollen und auf dem Backblech legen.

3. Ricotta mit Ei, Salz und Pfeffer mischen.

4. Die Ricotta Creme auf dem Blätterteig gleichermäßig verteilen.

5. Gewaschene Spargel auf die Creme platzieren.

6. Feta zerbröseln und darüber streuen.

7. Circa 30 Minuten oder bis golden braun backen.

8. Mit Salat geniessen!

 

Auf der Suche nach andere Gemüse Quiches? Wie wäre es mit meiner  spinach and ricotta pie mit selbstgemachtem Teig?

AuthorLaura
DifficultyBeginner

Eine schnelle, leichte und wunderschöne Quiche, das Rezept lässt sich wunderbar mit anderen Gemüse umwandeln!

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Best Asparagus Quiche Recipe

Yields8 Servings
Prep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

 1 fertige Blätterteig, z.B. Dinkel
 250 g Ricotta
 1 Ei
 Salz und Pfeffer
 250 g Spargel (oder andere Gemüse)
 80 g Feta

1

Blätterteig auf Backpapier ausrollen und auf einem Backblech legen.

2

Backofen auf 170C vorheizen.

3

Ricotta mit Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Die entstandene Creme gleichmäßig auf dem Blätterteig streichen.

4

Gewaschene und geputzte Spargel auf die Creme geben.

5

Feta zerbröseln und drüber streuen.

6

Für circa 30 Minuten oder bis gold braun backen.

7

Mit einem grünen Salat genießen!

Ingredients

 1 fertige Blätterteig, z.B. Dinkel
 250 g Ricotta
 1 Ei
 Salz und Pfeffer
 250 g Spargel (oder andere Gemüse)
 80 g Feta

Directions

1

Blätterteig auf Backpapier ausrollen und auf einem Backblech legen.

2

Backofen auf 170C vorheizen.

3

Ricotta mit Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Die entstandene Creme gleichmäßig auf dem Blätterteig streichen.

4

Gewaschene und geputzte Spargel auf die Creme geben.

5

Feta zerbröseln und drüber streuen.

6

Für circa 30 Minuten oder bis gold braun backen.

7

Mit einem grünen Salat genießen!

Schnelle Spargel Quiche
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Laura
Laura

Als Foodblogger und Globetrotter teile ich multi-kulturelle Rezepte, die aus natürlichen Zutaten bestehen, einfach und unkompliziert in der Umsetzung sind. Ich esse, koche und backe alles in Maßen.
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