Thai Mango Sticky Reis

Thai Mango Sticky Reis ist ein einfaches Dessert oder Snack, das man schnell zuhause zubereiten kann. Dieses Rezept für Klebreis bringt dich kulinarisch sofort nach Thailand!
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Thai Mango Klebreis

Wir reisen, zumindest kulinarisch, heute nach Thailand und starten gleich mit etwas Süßes: Thai Mango Sticky Reis. Klebreis in Kokosmilch Sauce mit frischer Mango, yum!

Obwohl ich kein Fan von asiatischen Desserts bin, liebe ich diese einfache aber unglaublich leckere Kombination! Es erinnert ein wenig an Milchreis hat aber eine ganz andere Konsistenz und ist geschmacklich typisch Thai: süß und salzig, frisch und bitter.

Die Zubereitung ist richtig einfach. Am besten eignet es sich der Thai Klebreis (von Reishunger zB)* aber es gelingt auch wunderbar mit übrig gebliebenem Reis.


Main Thai Mango Sticky Reis is ein einfaches Dessert oder Snack, das man schnell zuhause zubereiten kann. Dieses Rezept für Klebreis bringt dich kulinarisch sofort nach Thailand!
Thai Klebreis mit Mango

Thai Dessert oder Snack

Ich serviere den Thai Mango Sticky Reis gerne mit einem Mango Salat, frischen Beeren, Minze und Sesamkörnern. Darüber träufele ich dann auch ein wenig Kokosmilch Sauce. Eigentlich ist schon der Obstsalat in sich ein Traum!

Insbesondere nach typischen scharfen Thai Gerichten ist dieses kühlende und leicht süße Dessert wunderbar! Deine Geschmackssinne werden es genießen!

Idealerweise wird das Dessert lauwarm gegessen. Ich finde es schmeckt recht angenehm auch kalt. Also, sollte etwas davon übrig bleiben, kannst du es gerne im Kühlschrank aufbewahren und dann entweder leicht aufwärmen oder kalt mit Obst, Joghurt oder Fruchtpüree aufbrauchen!

Und hier kommt das interaktive Rezept, das du auch ausdrucken oder auf Pinterest speichern kannst. Ach die Portionen und dementsprechend die Zutaten Mengen lassen sich im Rezept anpassen. Probier es aus!


Rezept für Thai Mango Sticky Reis

Thai Mango Klebreis

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Thai Mango Sticky Reis is ein einfaches Dessert oder Snack, das man schnell zuhause zubereiten kann. Dieses Rezept für Klebreis bringt dich kulinarisch sofort nach Thailand!

einfach

  • Vorbereitungszeit:
    15 Minuten
  • Kochzeit:
    5 Minuten
  • Gesamtzeit:
    20 Minuten

Zutaten

2 Portionen
200 g gekochter (Kleb)Reis – zB von Reishunger* (auch vom Vortag!)
250 ml Kokosmilch
2 EL (Palm)Zuckeroder brauner Zucker
1 Prise Salz
1 Mango
Minzeblätter zum Dekorieren – optional
Sesamkörner, zum Dekorieren – optional
*affiliate link – mit dem Code LAURASREIS bekommst du bei Reishunger ein Geschenk

Zubereitung

  1. Reis laut Packungsanweisung zubereiten.
  2. Kokosmilch mit dem Zucker und einer Prise Salz erhitzen. Auf niedriger Temperatur circa 5 Minuten köcheln lassen, um die Sauce zu verdicken. 
  3. Wenn der Reis vom Vortag ist, leicht aufwärmen (Mikrowelle).
  4. 2/3 der Kokosnuss Creme über den warmen Reis gießen, gut verrühren und zugedeckt 10-15 Minuten rasten lassen. In dieser Zeit absorbiert der Reis die Sauce.
  5. Mango waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  6. Jetzt Kokosreis in eine schöne Schale geben, Mango Würfeln (die Hälfte des Mangos sollte reichen) darauf platzieren und die übrig gebliebene Kokossauce darüber träufeln. Wer mag, kann das ganze noch mit Minze und Sesamkörnern dekorieren und daneben einen Mango Himbeer Salat servieren, so wie im Bild.
  7. Sofort genießen!
  8. Reste im Kühlschrank aufbewahren, schmeckt auch kalt sehr gut.

Notizen

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Thai Mango Sticky Reis ist ein einfaches Dessert oder Snack, das man schnell zuhause zubereiten kann. Dieses Rezept für Klebreis bringt dich kulinarisch sofort nach Thailand!
Thai Mango Kleb Reis

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